Apel fuji yaitu hasil seleksi dari silangan antara red delicious atau oral jennette yang dilakukan di jepang. Apel fuji diperkenalkan pada umum tahun 1962 dan kini kultivar ini populer di jepang, cina, korea dan amerika. di jepang apel fuji berwarna merah cerah dan ukurannya sebanding dengan mitosnya hal ini mungkin terjadi karena ada perbedaan suhu siang 18 – 23 derajat dan malam 8 – 10 derajat yang cukup besar. di malang kulitnya berubah menjadi merah hijau kecoklatan. daging buahnya putih kekuningan kemarinnya dan berair banyak. rasanya manis agak asam, cukup menyadarkan produksi buah 6 kg per pohon per musim.
Bentuk buah apel fuji flatron buah mendatar kedua sisinya bulat daun yang berwarna hijau tua ujungnya meruncing dan agak melipat. tulang daun berwarna hijau muda, tepinya bergigi tajam, beraturan. manfaat dari apel fuji selain sebagai buah segar. untuk buah meja apel biji mempunyai nilai tinggi sebagai minuman fungsi buah apel biji dapat mencegah penyakit sariawan gusi buahnya dapat dibuat cuka atau judul melalui fermentasi buah. apel fuji dapat memperkuat daya tahan tubuh terhadap penyakit gangguan lambung dan tumor dalam jangka panjang. kayunya kurang baik untuk bangunan, tetapi bsa dibuat kayu bakar. Tanaman apa biji hanya dapat tumbuh dan berbuah di daerah dataran tinggi antara 700 – 2000 mdpl yang iklim di daerah yang beriklim basah pertumbuhan tanaman apel fuji mengalami banyak kendala dan rasa buah kurang manis. kendala utama adalah penyakit daun tanaman ini sebaiknya ditanam di tempat terbuka di dataran rendah tanaman tidak mampu berbunga.
Perbanyakan tanaman apa saja umumnya diperbanyak dengan tunas tunjukkan atau layering, untuk menghasilkan bibit bermutu sebaiknya tanaman diperbanyak dengan okulasi. sebagai tanaman batang bawah digunakan untuk menundukkan dari varietas apel liar yang telah berumur 8 – 12 bulan. batas digunakan apel unggul budidaya tanaman bibit okulasi dalam polybag atau capitan ditanam dengan jarak tanam 2 X 9 m atau 3 X 3 m. ukuran lubang tanam 60 X 60 X 40 cm. diberi pupuk kandang yang telah jadi sebanyak 2 black atau 40 kg berlubang untuk pupuk. pupuk buatan 50 – 1000 gram npk per tanaman diberikan 2 – 3 kali setahun pekerjaan yang paling penting adalah pelengkungan cabang yang ujungnya telah beruas rapat segera di lingkungan mendatar horizontal dan ujungnya dipotong.
Pemeliharaan atau tunas air yang sering tumbuh pada cabang atau batang bawah. gulma atau alang-alang yang tumbuh di kebun apel harus segera dibersihkan. demikian pula bila ada lumut lisensi yang tumbuh pada batang harus dibersihkan diusahakan tanaman dapat tersinari dari matahari langsung. Hama atau penyakit apel berupa kutu daun hijau dan kumbang daun. penyakit yang sering terjadi adalah embun upas dan busuk kering daun pucuk tepung atau mildo tepung dan busuk batang. bila belum terlambat semprotan fungisida benlate 0,3 % dapat mengatasi serangan penyakit di atas. untuk panen apel fuji dapat dipanen setelah tua benar di pohon karena bahannya tergolong tidak dapat diperam atau nonklimaterik. buah dipanen dengan cara tangkai dipotong. Alat yang digunakan berupa gunting pangkas tajam. pemanenan dapat dilakukan 4 – 5 bulan setelah bunga mekar. Apel fuji juga peminatnya banyak karena rasanya rasanya yang gurih dan enak.